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茶叶含有“氟素”,科学饮茶有讲究

 

 专家指出,茶叶含有氟素,适当摄氟对人体有益,但只有科学饮茶才能发挥其作用。

  杭州师范学院医学院研究人员李旭枚说,氟既是毒物,又是营养必需的元素,高剂量对人体有毒作用,适量摄入有利于钙和磷的利用及在骨骼中沉积,加速骨骼成长,维护骨骼的健康,加强对龋齿的抵抗作用。

  试验表明,茶叶浓度超过10克/L时,茶叶中的氟含量即超过国家饮水卫生标准,建议饮茶以5克/L左右的浓度为宜。

  李旭枚说,要想做到适当摄氟,需学会科学饮茶的方法。首先要懂茶,不同地区、不同品种、不同等级、不同季节的茶叶其含氟量不同。一般来说,老成熟度高的茶叶含氟量高,嫩叶低。

  其次要学会选茶。如果环境和饮用水含氟量高,可选择花茶或绿茶等含氟量低的茶叶并补充蛋白质、维生素C和蔬菜;反之可选高氟茶叶如红茶等。

  最后是安全饮茶。饮用水中氟的含量一般在0.5至1毫克/升时最为适宜,如果正常人每天饮水2500ML,则摄取的氟为1.25至2.5MG。氟对人体的安全范围比其他微量元素要窄得多,从满足人体需要到由于过多而导致中毒的量之间相差不多。

  李旭枚建议,相关部门在茶叶销售时应标明其相关元素的含量,以便居民参考,在地区环境氟含量或高或低,或身体状况需要时,选择每日所饮茶的种类和数量。

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